Блины на кефире нежные


Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Смотреть видео Блины на кефире нежные





Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

1,5 ДОПа (крахмал)

Думаю, что это очень простой рецепт блинов.

Никаких специальных продуктов, всё можно купить в обычном магазине.

Просто отличный вариант для диеты. Все блины можно съесть за один день и ещё останется полДОПа.

Получается ок. 10 штук диаметром 17см.

Необходимо:

  • Кефир обезжиренный — 200 г
  • Крахмал кукурузный — 30 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Сахарозаменитель — у меня Фитпарад 1 мерная ложка
  • Сода — 1/2 ч.л. (без горки)
  • Уксус 9% — 1 ч.л. (если кефир кислый, то можно не добавлять)
  • Масло для смазывания сковороды

Если вы экономите ДОПы, то можно взять ок. 130 г кефира и 20 г крахмала, остальные ингредиенты также чуть уменьшить. Мне удавалось делать блины и из 200 г кефира на 20 г крахмала, но они более капризные в выпечке.

Приготовление:

Смешать все компоненты для теста, кроме уксуса.

Тщательно размешать все комочки.

P1220083

В конце влить уксус, перемешать и сразу приступать к выпечке блинов.

Тесто должно быть воздушным — сода реагирует с уксусом.

Перемешайте его.

P1220086

Разогреть сковороду, слегка смазать её маслом. Я смазываю при помощи силиконовой кисточки.

Выпекать блины традиционным способом с двух сторон.

∗ Выпекайте блины на небольшой толстой сковороде, на среднем, ближе к тихому, огне.

∗ Прежде, чем перевернуть, блин должен полностью пропечься и окрепнуть, тогда вы перевернёте его без проблем.

∗ В процессе выпечки перемешивайте тесто — крахмал стремится опуститься на дно. Не старайтесь наливать тесто максимально тонко, поэкспериментируйте и вы поймёте, как удобнее всего.

P1210991

P1210995

Приятного аппетита!

P1210997

Рецепты из этой категории:


Источник: https://dukan-recepty.ru/bliny-na-kefire-nezhnye/



Блины на кефире нежные фото



Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Блины на кефире нежные

Похожие рецепты: