Фасолевый суп из баранины


Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Смотреть видео Фасолевый суп из баранины






→ →

Суп из баранины с белой фасолью. Фотография рецепта

баранина (шейка) - 500-600г; фасоль (сушеная) - 3/4 стакана; картофель - 3 шт. (среднего размера); репчатый лук - 1/2 шт.; морковь - 1 шт.; зира, кориандр, горчица (семена) - по вкусу; соль - по вкусу; свежая зелень (петрушка, кинза) - по вкусу; растительное масло для жарки.

Суп из баранины с белой фасолью, Шаг 01

Белую фасоль промыть, залить водой и оставить на ночь. Сварить до готовности, т.к. в суп лучше добавлять уже вареную фасоль. Если не хотите возиться с сушеной фасолью, возьмите консервированную белую фасоль.

Баранину промыть, залить холодной водой (примерно 4 литра) и поставить вариться на самый маленький огонь под крышкой. Как только появляется пена, аккуратно снимать ей шумовкой, чтобы бульон оставался прозрачным.

Суп из баранины с белой фасолью, Шаг 02

Пока варится бульон, лук, морковь и картофель почистить. Морковь порезать маленькими кубиками, лук мелко порубить, картофель порезать кубиками среднего размера. Разогреть в сковороде немного растительного масла, пассеровать на нем лук и добавить морковь. Готовить все вместе, помешивая, совсем немного, только чтобы морковь слегка поменяла цвет. Когда мясо сварится, отделить мясо от кости, вернуть в суп и выбросить косточки. Положить в суп зажарку и вареную фасоль. Посолить по вкусу.

Суп из баранины с белой фасолью, Шаг 03

Добавить в суп картофель, довести до кипения, сразу же уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

Суп из баранины с белой фасолью, Шаг 04

Семена зиры, кориандра и горчицы истолочь в ступке и добавить в суп вместе с рубленой зеленью. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой на 10-15 мину. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать горячим. Приятного аппетита!

2016-03-16

похожие рецепты

Новинка 24.9.2017


Голосование


Источник: http://www.gotovim.ru/sbs/supbaranfasol.shtml



Фасолевый суп из баранины фото



Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Фасолевый суп из баранины

Похожие рецепты: