Окуни жареные с фото


Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Смотреть видео Окуни жареные с фото





 в /  помечено / / / / / / / -

Ингредиенты: , , , , , , , , , ,

Окунь жареный — это беспроигрышный вариант горячей закуски как для тех, кто держит рождественский пост в новогоднюю ночь, так и для тех, кто просто любит эту рыбу, да и рыбу вообще. Морской окунь жареный на сковороде — это блюдо, которое готовится легко, просто, вкусно и красиво. А что может быть желаннее для любой хозяюшки, которая накануне Нового года тщательно продумывает праздничный стол. Включив в новогоднее меню это блюдо, вы не забудете о нем и в обычные дни. Ведь красный жареный окунь с хрустящей корочкой и в праздники великолепен, и в будни украсит обычную трапезу.

Рецепт даю на 1 порцию, т.е., на 1 рыбку, а вы можете удваивать, утраивать и т.д. Пошагово сделанные фото наглядно иллюстрируют процесс приготовления.

И так, что же нам потребуется:

  • 1 тушка окуня свежего;
  • 3-4 перепелиных яйца;
  • 3-4 помидорки черри;
  • 50 гр болгарского перца;
  • соль по вкусу;
  • специи по вкусу;
  • сок лимона по желанию;
  • 1 стебелек укропа или зеленого лука;
  • масло растительное для жарки;
  • мука для обвалки;
  • кокосовая стружка.

Конечно, начнем с подготовки тушки. Он колюч, но, если приготовить ножницы, пройдет все без проблем. Очистим рыбу внутри, обстрижем хвост и плавнички. Затем, слегка оросим рыбу соком лимона и посыплем солью, специями.

Красный морской окунь жареный на сковороде

Отправим сковороду на огонь. Нагрев ее, вольем масла так, чтобы на сковороде было на пол пальца.

Окуня надо хорошенько обвалять в муке. Можно несколько раз – пока не останется не покрытых мест.

Красный морской окунь жареный на сковороде

Нагрелось масло — аккуратно выложим в него мучные тушки окуня. Жарим на сильном огне, но не даем пригореть. Не забываем переворачивать регулярно рыбу – как только зарумянится.

Окунь прожарился до хрустящей корочки? Вынем его. Пусть полежит на бумажной салфетке и отдаст ей лишний жир.

Красный морской окунь жареный на сковороде

Параллельно с жаркой окуня надо отварить перепелиные яйца. Желательно их заранее приготовить, чтобы легко резались. Очищенные яйца разрежем пополам.

Красный морской окунь жареный на сковороде

А пока, займемся приготовлением петельки из стебелька зеленого лука и елочных шаров, чтобы наша жареная рыбка при подаче была похожа на красивую елочную игрушку. Отрежем от помидорок черри боковинки.

Красный морской окунь жареный на сковороде

Чтобы тарелка была еще ярче, можно нарезать что-то еще акцентное. Это может быть перец болгарский. Перец может быть как свежий, так и маринованный. Если желтого цвета есть экземпляр, то будет просто шикарно. Нарежем кружочком.

Красный морской окунь жареный на сковороде

Как красиво подать жареного морского окуня

Когда рыба отдала лишний жир салфетке, самое время сервировать его на порционной тарелке. Теперь, включаем фантазию и украшаем блюдо. Перец можно уложить на рыбу как чешую, хоть она у окуня и мелкая. Просто будет красиво. 🙂 Помидорки и яйца выложить как елочные шарики.

Красный морской окунь жареный на сковороде

Ну и посыпать кокосовой стружкой сверху, капнуть майонеза или кетчупа.

Красный морской окунь жареный на сковороде

Такое вкусное и красивое блюдо понравится всем!

Что особенно приятно, так это простота в готовке. Но, как видите, если немножко пофантазировать при сервировке, то можно изобразить приятную картинку на тарелке в виде елочной игрушки.

Готовим быстро, красиво и с удовольствием! 🙂

Навигация по публикациям


Источник: http://eda-offline.com/okun-zharenyj-na-skovorode-recept-s-foto/



Окуни жареные с фото фото



Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Окуни жареные с фото

Похожие рецепты: