Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях


Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Смотреть видео Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях





Главная Кулинария Консервация

Алкогольные коктейли – излюбленные напитки не только клубной молодежи, но и приверженцев приятных посиделок с друзьями. Это тот случай, когда содержимое вашего холодильника поможет приготовить выпивку без особых дополнительных затрат. Сезонные ягоды, подлежащие заморозке, в сочетании со спиртовой составляющей выручат вас при изготовлении наливки.

Как сделать ликер из клубники в домашних условиях

Немецкий напиток XuXu, появившийся около 20 лет назад, обретает всё большую популярность. Его изюминка представлена неповторимым клубничным вкусом, полностью скрывающим алкогольную нотку, которую добавляет спирт. Такую выпивку можно приготовить собственноручно. Перед тем как делать ликер в домашних условиях, запаситесь свежей или замороженной ягодой и алкоголем.

Сочная клубника

Приготовление ликера в домашних условиях на спирту

Ликеры и наливки в домашних условиях зачастую получаются более вкусными, чем покупные. Чтобы своими руками приготовить клубничный напиток, содержащий определенный процент спиртовой составляющей, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • клубника – 500 г;
  • спирт – 250 мл;
  • вода – 480 мл;
  • сахар – 300 г;
  • лимон – ½ плода.

Клубничный ликер в домашних условиях готовится так:

  1. Отдельная емкость потребуется для разведения спирта: вливайте его к 280 мл воды. Получившийся раствор по крепости не должен превышать 45%.
  2. Вымойте ягоды, очистите от плодоножек и разделите каждую пополам.
  3. Сложите клубнику: понадобится большая банка, лучше брать литровую. Залейте ягодную составляющую разведенным спиртом, полностью покрыв плоды.
  4. Добавьте сок лимона. Кислота будет хорошо разбавлять клубничную сладость.
  5. Неделю смесь должна настаиваться на подоконнике, чтобы свет попадал на сосуд.
  6. По истечении семидневного срока сквозь марлю аккуратно процедите настойку, после чего закупорьте внутри другой банки или бутылки.
  7. Добавьте сахар, перемешайте тщательно и, закрыв крышкой, дайте постоять 2 дня.
  8. Через двое суток вылейте сироп, для этого потребуется отдельная емкость. К ягодам добавьте 200 мл воды, перемешайте, вновь слейте жидкость.
  9. Объедините алкогольный настой с сахарной водой, перелейте по бутылкам и настаивайте 5 дней.
  10. Удалите осадок из готовой выпивки.

Клубничный ликер

Наливка из клубники в домашних условиях на водке

Ароматный клубничный напиток получается только при выдержке ингредиентов на протяжении некоторого времени. Как правило, процесс достигает полутора недель. Домашние ликеры на водке готовят из таких компонентов:

  • клубника – 1,5 кг;
  • сахарный песок или пудра – 200 г;
  • водка – 1 л;
  • вода – 200 мл.

Для изготовления наливки понадобиться пройти данные этапы:

  1. Вымытые и очищенные от плодоножек ягоды разомните в миске. Полученную кашицу поместите внутрь стеклянного сосуда и залейте литром водки. Смесь оставьте настаиваться 10 дней.
  2. Поставьте емкость с водой на плиту, включив слабый огонь. Добавляя сахар, помешивайте сироп до полного растворения вещества.
  3. Охладите сахарный раствор.
  4. Водочно-клубничную настойку процедите через сито, перелив жидкость в отдельную емкость.
  5. Соедините сироп с настойкой и разлейте по чистым бутылкам.

Клубника в сиропе

Как приготовить ликер в домашних условиях на самогоне

Некоторые считают, что для самостоятельно приготовленного напитка компоненты должны быть добыты собственноручно. В этом есть доля истины. Рецепты ликеров и настоек в домашних условиях нередко содержат такой компонент как самогон. Один из вариантов приготовления предполагает следующие составляющие:

  • ягодный компонент – 1,5 кг;
  • самогон – 1 л;
  • песок сахарный – 300 г;
  • вода – 200 мл.

Пошаговое приготовление:

  1. Чистые ягоды поделите пополам, перемелите до однородной кашицы при помощи блендера.
  2. Переложите массу внутрь стеклянной банки, залив самогоном и встряхнув. Настаиваться состав должен полторы недели. Ежедневно встряхивайте сосуд.
  3. Растворите сахар в воде и, поставив на несильный огонь, помешивайте, чтобы добиться однородного прозрачного сиропа.
  4. Откройте емкость с клубничным настоем, процедите его. Объедините настойку с охлажденной сахарной жидкостью, хорошо вымешивая компоненты.
  5. Разлейте готовую наливку по бутылкам.

Клубничный ликер на самогоне

Как сделать ликер в домашних условиях а-ля Ксу-Ксу

Повторить известный немецкий напиток, чтобы далее употреблять его в чистом виде или при добавлении в коктейли, самостоятельно можно. Список компонентов такой:

  • свежая клубника – 1,5 кг;
  • водка – 700 мл;
  • сок лимона – 500 мл;
  • сахар – 350 г;
  • холодная вода – 450 мл.

Клубничный ликер XuXu в домашних условиях готовится так:

  1. Все ягоды тщательно промойте, 750 г ингредиента измельчите блендером или вручную до однородного состояния.
  2. Внутрь банки поместите кашицу, залив ее водкой и добавив лимонный сок, оставьте на неделю под закрытой крышкой.
  3. Спустя 4 дня вторую половину ягод, каждую из которых нужно поделить на 4 части, засыпьте сахаром и тоже настаивайте.
  4. По прошествии еще 3 дней алкогольную настойку процедите через сито.
  5. Из сахарно-клубничной заготовки слейте сироп в отдельную емкость. К ягодам добавьте воду, встряхните, добавьте получившуюся жидкость к предыдущей и разлейте по бутылкам.

Ягоды клубники

С чем пьют клубничный ликер домашнего приготовления

Собственноручно приготовленный аналог XuXu употребляют в чистом виде, благодаря его приятному вкусу он легко пьется. Однако можно сочетать напиток с игристыми винами и добавлять в коктейли. Клубничный ликер, приготовленный в домашних условиях, используется как составляющая популярного напитка Дайкири. Насладиться вкусной настойкой можно и при добавлении к мороженному.

Видеорецепты ликеров в домашних условиях из клубники

Приготовить клубничный ликер в домашних условиях нетрудно, если опираться на пошаговый видеоматериал, подробно описывающий весь процесс. Изучите видеоролики ниже, чтобы добавить в свою кулинарную копилку новые идеи: рецепты ликеров в домашних условиях на водке или спирте, с добавлением лимонного сока, бананов или апельсиновой цедры. Гости и домочадцы оценят по достоинству ваши находки.

Очень простой и быстрый рецепт

Как сделать домашний ликер из клубники и банана

Как делать с добавлением цедры апельсина и лимона

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

1 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Мы извиняемся, Что случилось?

В статье нет ответа на мой вопрос Другое

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!


Источник: http://sovets.net/6916-klubnichnyi-liker-v-domashnikh-usloviyakh.html



Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях фото



Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Рецепт домашнего ликера из клубники в домашних условиях

Похожие рецепты: