Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром


Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Смотреть видео Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром





Серия программ Питание

Наименование блюда: Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №681

Вид обработки:

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда Потери питательных веществ продуктов при обработке, % Белки, г 10.15 0 Жиры, г 20.08 0 Углеводы, г 1.88 0 Калорийность, ккал 230.33 0 B1, мг 0.0963 0 B2, мг 0.1612 0 C, мг 14.61 0 Ca, мг 231.889 0 Fe, мг 1.0319 0

Рекомендуемый выход блюда для кормления за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся / Количество часов содержания детей в ДОУ 8-10 часов 12 часов 24 часа Дети 1-3 лет 45 45 45 Дети 3-7 лет 60 60 60 Учащиеся 7-10 лет 100 Учащиеся 11-18 лет 150 Взрослые 150

Технологическая карта приготовления блюда в столовой (кафе), организации питания:

Технология приготовления Подготовленные огурцы, очищенные от кожицы, сыр и ветчину нарезают соломкой и укладывают в фужер (креманку) слоями, поливают смесью майонеза и сметаны.
При отпуске оформляют перцем сладким, яйцом и зеленью петрушки.

Вернуться в список блюд:

Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии :
сначала рецептуру в файле, а затем загрузите в программу.

Хотите скидку на программу или другую?
Узнайте подробности .


Серия программ Питание

Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемых программах серии .

   

Источник: http://pbprog.ru/databases/food/4/98.php



Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром фото



Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салаты салат-коктейль с ветчиной и сыром

Похожие рецепты: