Торт ты помнишь мама


Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Смотреть видео Торт ты помнишь мама





Войти через:

Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф"

Категория: ->

Кухня:

Описание: Румтопф (нем. Rumtopf) - дословно переводится как ромовый горшок. Это блюдо немецкой кухни, представляющее собой фрукты и ягоды в сладком сиропе с добавлением рома. По традиции, готовить румтопф начинают летом, когда поспевает первая клубника. В глубокий горшок наливают ром, кладут ягоды, засыпают сахаром, перемешивают и ждут пока поспеют следующие ягоды. По мере поспевания ягод и фруктов - их складывают в горшок, добавляя ром и сахар. Состав румтопфа чётко не регламентирован - туда идут и клубника, и смородина, и сливы, и яблоки, и вишня, и груши - в общем всё, что растет в вашем саду. Когда лето кончится, и горшок будет заполнен до верха ягодно-фруктовым ассорти - его убирают в холодное место на два месяца. В процессе созревания румтопфа, ягоды и фрукты выделяют сок, сахар растворяется, сок ягод смешивается с сахаром и ромом... Бог мой, разве можно выдержать два месяца???


Ингредиенты для "Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф"":


Рецепт "Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф"":

Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Я видела в интернете, что существуют специальные горшки для румтопфа. Керамические, с крышкой и двумя ручками. Удивительно красивые. Надеюсь, когда-нибудь и у меня будет такой горшок. Ну, а пока его нет, я воспользуюсь обычной банкой. На дно наливаем коньяк.
В оригинальном рецепте румтопф готовится с ромом (потому-то он и "рум"), но коньяк я люблю больше - поэтому у меня коньяк. И вообще говоря встречала я рецепты и с другим алкоголем - с киршем, с бренди и даже с водкой. Главное условие - алкоголь должен быть не менее 40 градусов
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Поскольку мой румтопф зимний, то ягоды все замороженные. Если готовите со свежими ягодами - их нужно промыть и обсушить, рассыпав на полотенце. Иначе румтопф может заплесневеть.
Итак, начинаем собирать горшок: кладем смородину. У меня черная, можно и красную
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Добавляем вишню. Или клубнику, клюкву, бруснику - что есть под рукой
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Нарезанное яблоко или грушу
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Промытый изюм или чернослив. Сухофрукты добавлять необязательно, но с ними пикантнее
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Нарезанный мандарин или апельсин
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Каждый слой пересыпайте сахаром. Я использовала коричневый сахар Демерарра ТМ "Мистраль". Его карамельный вкус придал моему румтопфу особую нотку
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Все аккуратно перемешиваем. Вот так выглядит румтопф после перемешивания.
Теперь его надо убрать в темное прохладное место на 2 месяца, периодически перемешивать. У меня терпения не хватило
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Через неделю весь сахар растворился, смешался с коньяком и соком фруктов и ягод и превратился в пикантный сироп. А фрукты пропитались этим сиропом... Это безумно вкусно!!
Расчет в рецепте дан на трёхлитровый горшок. Я делала две поллитровые баночки. Я была очень сильно не права. Надо было делать в трёхлитровой!!!
Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф" ингредиенты Румтопф едят просто как компот в качестве десерта
Его используют в десертах
Им вкусно поливать мороженое, оладьи, блинчики, вафли. Я полила им йогуртовое желе
Румтопф готовят летом, в сезон созревания ягод и фруктов. Мой вариант зимний - из замороженных ягод и зимних фруктов. Но он не менее вкусный, поверьте!!! Настанет лето, начнут поспевать ягоды и мы будем готовить настоящий летний румтопф!






Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф"

Описание: Румтопф (нем. Rumtopf) - дословно переводится как ромовый горшок. Это блюдо немецкой кухни, представляющее собой фрукты и ягоды в сладком сиропе с добавлением рома. По традиции, готовить румтопф начинают летом, когда поспевает первая клубника. В глубокий горшок наливают ром, кладут ягоды, засыпают сахаром, перемешивают и ждут пока поспеют следующие ягоды. По мере поспевания ягод и фруктов - их складывают в горшок, добавляя ром и сахар. Состав румтопфа чётко не регламентирован - туда идут и клубника, и смородина, и сливы, и яблоки, и вишня, и груши - в общем всё, что растет в вашем саду. Когда лето кончится, и горшок будет заполнен до верха ягодно-фруктовым ассорти - его убирают в холодное место на два месяца. В процессе созревания румтопфа, ягоды и фрукты выделяют сок, сахар растворяется, сок ягод смешивается с сахаром и ромом... Бог мой, разве можно выдержать два месяца???

Рецепты: ->

Ингредиенты: , , .

 

Консервированные фрукты в горшке "Зимний румтопф"

Описание: Румтопф (нем. Rumtopf) - дословно переводится как ромовый горшок. Это блюдо немецкой кухни, представляющее собой фрукты и ягоды в сладком сиропе с добавлением рома. По традиции, готовить румтопф начинают летом, когда поспевает первая клубника. В глубокий горшок наливают ром, кладут ягоды, засыпают сахаром, перемешивают и ждут пока поспеют следующие ягоды. По мере поспевания ягод и фруктов - их складывают в горшок, добавляя ром и сахар. Состав румтопфа чётко не регламентирован - туда идут и клубника, и смородина, и сливы, и яблоки, и вишня, и груши - в общем всё, что растет в вашем саду. Когда лето кончится, и горшок будет заполнен до верха ягодно-фруктовым ассорти - его убирают в холодное место на два месяца. В процессе созревания румтопфа, ягоды и фрукты выделяют сок, сахар растворяется, сок ягод смешивается с сахаром и ромом... Бог мой, разве можно выдержать два месяца???

Рецепты: ->

Ингредиенты: .

 


Поделиться с друзьями:

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/138784/



Торт ты помнишь мама фото



Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Торт ты помнишь мама

Похожие рецепты: